Budai Sándor - Sütõdiszkosz és kovácsoltvas dísztárgyak

Mátrai favágóktól származó sütõ-fõzõ edény, melyben tábor tûz - vagy faszénparázson különbözõ húsételek készíthetok zöldségfélékkel, gyümölcsökkel összepárolva.
Télen kandallóban is tökéletesen használható. A hús tetszés szerint helyettesíthetõ krinolinnal vagy virslivel is.
Használat elõtti beavatása és tárolása azonos a vasbográcséval.
Egy diszkoszban, méretétõl függoen, 2,4,8 esetleg 12 személy számára
elegendõ étel készíthetõ.

Újdonság!
Most már névre szólóan, monogrammal ellátott diszkoszt is elkészítünk!

Általános recept:

A sütodiszkosz aljára szalonnacsíkokat helyezünk, erre rétegezzük a zöldségféléket és a húsokat. Az legfelsõ réteget ismét szalonnával borítjuk, majd az edényt lezárjuk. Sütés után az edényt néhány perc várakozás után nyissuk ki.
Elkészítési idõ, a diszkosz méretétol függoen, 40-60 perc,
ill. 1-11/2 óra.
Használat utáni tisztítás: homokkal vagy acélsúrolóval történõ átdörzsölés után elmossuk, szárazra töröljük, majd a belsejét zsiradékkal kikenve tároljuk.